１月１６日（金）

１月１６日（金）

今日は１人ご飯。
１人の時は冒険をする。
そして作りすぎる。

◎八宝菜風、蒸し煮。
◆材料。
キャベツ（ザク切り）、人参、長ネギ（白いのはみじん・青いのはザクザク千切り）、いんげん、きくらげ、しょうが（千切り）。
◆調味料。
ごま油、酒、塩、水溶きくず粉。
※昨夜の蒸し煮を八宝菜風にしてみた。キャベツより白菜の方がよい。

◎粉ふきサツマイモ（料理本参照）

◎白菜の味噌汁。


八宝菜風おいしかったよ。しょうがとごま油だけで、中華風になるなんて、すごい。蒸し煮は炒めモノより、油は少ないし、置いとくだけだし、均等に火が通るからなのか、すごくホクホク柔らかくて温まる。
サツマイモは素朴で良い。おばあちゃんの料理みたいでうれしい。
白菜の味噌汁、大好きなの。